sujet Bac Blanc ST2S: bisphénol, aspartame

[Blau]

Bonjour à tous,
Voici le sujet de SPC (1h) que j'ai conçu pour un bac blanc, couplé à un sujet de BPH sur les dangers du bisphénol A:
consignes : faire 2 exercices au choix sur les 3
le premier exercice : bisphénol A dans l'alimentation (concentration massique, DJT, Volume max de lait par jour)
le deuxième exercice : détection des différents bisphénols (longueur d'onde, fréquence, formule brute et masse molaire)
le troisième exercice : aspartame (analyse de sang, liaison peptidique, CCM, acide alpha-aminé, représentation de Fischer), inspiré de sujets classiques de st2s

A partir de différentes lectures sur le bisphénol et de sujets de biochimie biologie biotechnologie,
(et aussi le site https://www.synchrotron-soleil.fr/fr/ac ... on-pour-la )
j'avais conçu trois exercices beaucoup plus longs, que j'ai réduits et simplifiés pour l'évaluation
je vous propose la version utilisée avec l'intitulé BB-Bisphénol-Aspartame, la grille d'évaluation,
mais j'envoie aussi la version longue (attention infaisable en 1h)

J'ai travaillé avec le format ODT, je joins le format DOC et PDF.

[xsanguin]

Merci pour le partage !

[mcct36]

Merci!

[bertmat]

c'est top ce sujet!
pour l'année prochaine, puisque cette année on a choisi de ne pas faire de bac blanc (sans bac au bout...)

[cteneul]

Merci de partager ton sujet très bien construit ! Ce sera utile pour préparer nos élèves à l'épreuve de mai.
Chantal