fraffin a écrit:Comment faire la différence compréhensible pour des élèves de 2nde ?
À mon avis, on peut leur dire que "soluble" s'utilise quand on peut mesurer quelle quantité d'une substance on peut dissoudre dans une autre substance (avec la notion de solvant en tant que substance majoritaire) et que "miscible" s'utilise plus généralement quand on veut dire que deux substances peuvent se mélanger, sans plus de précision.
En leur rappelant que deux liquides non miscibles sont du coup extrêmement peu solubles l'un dans l'autre.
Je pense que la distinction dans les ouvrages vient de l'usage. Si on mélange des solvants, c'est pour faire un nouveau solvant avec d'autres propriétés, mais ça reste un solvant donc on parle de miscibilité en général. Si on veut mettre une huile essentielle dans un solvant, ce n'est pas en grande quantité et il y a une espèce majoritaire donc on parle plus spontanément de solubilité de l'huile dans l'eau.
Je ne pense pas que ça gêne vraiment les élèves, si ? Moi je ne vois que le côté "grandeur mesurable" de la solubilité comme réelle distinction avec la miscibilité qui est plus qualitative dans l'usage.