Ce dimanche 20 janvier, E=M6 a consacré son émission aux secrets scientifiques des aliments étranges : (visible quelques jours en entier sur M6 replay à l'adresse suivante : http://www.m6replay.fr/#/e-m6/11269392- ... s-etranges chapitre 3 : manger des insectes et des vers, c'est bon pour la santé !
ou un extrait sur le site officiel : http://www.m6.fr/emission-e_m6/videos/1 ... sante.html
Entremets populaires dans la cuisine asiatique, les insectes sont mal connus en Europe. Les consommateurs sont surtout répugnés par l'aspect des cafards, des fourmis, ou des vers. Biens cuisinés, ils sont pourtant délicieux et regorgent de protéines.
J'ai trouvé la vidéo très intéressante, et j'ai pensé que diffusée 3 semaines plus tôt, j'aurais pu en faire l'introduction au thème nourrir l'humanité puisque l'une des solutions envisageables est d'utiliser les insectes comme source de protéines ...
J'ai téléchargé la vidéo entière (même si seul le chapitre 3 est ciblé sur l'ouverture du chapitre).
Qu'en pensez-vous ?