Thème : Qualité et innocuité des aliments : le contenu de nos assiettes.
Chapitre : Conservation des aliments.
Bonsoir,
Je voudrais savoir si vous parliez des antioxydants ? et si oui comment ? je pensais introduire cette notion plus en culture générale (en conclusion du chapitre ou remarque oral), car il n'est pas spécifié dans le programme que nous devons en parler, par contre je rencontre souvent cette notion dans les livres.
Qu'en pensez vous?