membrane semi-perméable

[JNB59]

Membranes semi-perméables
Le silicate de sodium, toujours utilisé par l’industrie, a déserté les cuisines où il était utilisé pour la conservation des œufs. C’était une époque où les poules ne pondaient pas toute l’année. En badigeonnant la coquille, l’air ne peut plus entrer et l’œuf se conserve ainsi plusieurs mois.
Cette solution de silicate réagit avec certains sels métalliques (à tester). Remplir à moitié un bécher de silicate dilué, laisser reposer, y placer un gros cristal de sulfate ferreux (verdâtre). Il se dilue et la réaction crée une membrane semi-perméable. L’eau extérieure traverse cette membrane et continue la dilution du cristal. La pression osmotique entraine la croissance de cette membrane sous forme de boursouflures ou, ici, avec des ramifications.
Bon amusement.