Une autre expérience de solidification: la chaufferette
Posté: 31 Mai 2016, 14:51
Voici une expérience complémentaire à la solidification de l’eau pure. On pourra ainsi montrer différentes propriétés du changement d’état.
- Conservation de la masse.
- Variation du volume.
- Dégagement important d’énergie qui s’explique par la diminution d’agitation des particules lors du changement d’état.
- Interprétation de la courbe de température obtenue en refroidissant l’eau pure. En effet, on a souvent une surfusion pendant laquelle la température descend nettement en dessous de 0°C. La température revient brusquement à 0°C dès que les premiers cristaux se forment. Le dégagement de chaleur fait remonter la température à 0°C. La solidification est exothermique.
Cette expérience et son exploitation peuvent prendre 30 minutes mais cela permet une meilleure compréhension des propriétés de la matière.
- Conservation de la masse.
- Variation du volume.
- Dégagement important d’énergie qui s’explique par la diminution d’agitation des particules lors du changement d’état.
- Interprétation de la courbe de température obtenue en refroidissant l’eau pure. En effet, on a souvent une surfusion pendant laquelle la température descend nettement en dessous de 0°C. La température revient brusquement à 0°C dès que les premiers cristaux se forment. Le dégagement de chaleur fait remonter la température à 0°C. La solidification est exothermique.
Cette expérience et son exploitation peuvent prendre 30 minutes mais cela permet une meilleure compréhension des propriétés de la matière.