de Bachi-Bouzouk » 30 Oct 2020, 21:34
Bonjour,
En fonction de l'expérience, il n'y a pas forcément de raison de trouver des résultats cohérents. Pour le dosage de l'acide aspartique, je trouve toujours un volume équivalent sous-estimé par rapport à la pH-métrie sur la première acidité alors que la deuxième valeur trouvée est elle en accord (sur des appareils à plusieurs centaines d'euros). Le point de fin de titrage étant lié à la méthode utilisée, ils n'ont pas forcément à coïncider (il y a un seul volume équivalent, mais plusieurs points de fin de titrages).
De ce que j'ai pu voir, les pH-mètre Jeulin et compagnie sont effectivement très peu robustes et fiables. Je pense que ça vient essentiellement des électrodes combinées à gel pour lesquels le potentiel de la référence doit tout de même bien bouger dans le temps. Sans solution tampon pour ré-étalonner à chaque utilisation, j'ai des doutes sur leur fiabilité.