Bonjour,
Je travaille sur le sujet des webcam IR depuis quelques temps, et je suis content d'avoir trouvé ce fil de discussion.
Si cela vous intéresse, j'ai écrit un logiciel qui permet de ne pas utiliser un téléphone portable avec ce type de caméras. Pour l'instant, je ne l'utilise que sous Linux, mais je pense pouvoir fournir une version Windows s'il y a assez de demandes (et l'améliorer ensuite).
En effet, les logiciels pour smartphones fournis sont écrits avec les pieds (instables, pas très bien pensés) et on ne peut même pas enlever le logo de la marque pour certains. Je sais que la marque FLIR est pas mal, et ça fonctionne très bien.
Les caméras que j'utilise sont Seek Compact Pro (version Android, 25Hz, capteur 320 x 240 pixels vrais, lambda allant de 4 à 10 µm) et Hti-310 ht (25Hz, 384x292 pixels) toutes les 2 avec un connecteur de type USB-C. Attention, elles sont difficiles à trouver et ne sont pas bon marché.
Un début d'informations ici :
https://framagit.org/ericb/ir_thermography (une partie de la documentation est en français, mais je vais tout mettre en anglais prochainement)