Dosage du lait

[ludovic]

Bonjour à tous,

J'ai besoin d'une petite aide : comment faites vous pour bien voir le changement de couleur du bleu de thymol lors du dosage du lait ?
J'ai fait un suivi pH-métrique et même chose, on devine l'équivalence mais pas facile de trouver l'équivalence avec la méthode des tangentes et pas sur qu'elle soit exigible dans le nouveau programme !

Merci d'avance pour votre aide
Ludovic

[philippe]

Il faut garder un témoins à coté : en faisant 1 premier titrage rapide, tu gardes le bécher pour avoir un exemple de la couleur à atteindre.

[bertmat]

et moi je prends la phénolphtaléine, et oui, avec un erlen témoin

[Floange]

bonjour,

Au lycée, plus de phénolphtaléine, on utilise le bleu de thymol mais c'est vrai le changement de couleur est difficile à voir. J'avais préparé un témoin afin qu'il compare la couleur mais la précision est plutôt approximative.
J'ai fait un dosage colorimétrique car la pH métrie me semble trop compliquée pour ces élèves et sans doute non exigible.

[ppgaza]

bonjour,

Au lycée, plus de phénolphtaléine

Bonjour,

Il me semble que les élèves n'ont pas le droit de manipuler la phénolphtaléine, mais le prof peut passer en mettre quelques gouttes non ?

[nlbmoi]

Tout dépend de la dilution. A l'origine, l'interdiction visait à interdire l'utilisation de phénolptaléine solide lors de la préparation par les personnels de laboratoire. A une faible concentration, en dessous du risque CMR, la phénolptaléine reste utilisable.
En pratique, pour des solutions diluées (0.1-0.2%) qui restent dans vos labos, vous pouvez les finir ; par contre, si vous n'en avez plus, achetez un IC équivalent, le bleu de thymol comme cité.

[profmando]

On a utilisé du rouge de crésol et ça marche très bien !