activité sur la solubilité du sel dans l'eau

[bnat]

Bonjour,
J'ai trouvé cette activité sur le site de l'académie de Lyon. La question posée est : Combien y a-t-il de sel dans un litre d'eau de la mer morte pour qu'il ne puisse pas se dissoudre ?
puis explique pourquoi les constructions salines observées à la surface de l'eau n'apparaissent qu'en hiver sur la mer morte.
La concentration moyenne de sel dans la mer morte est de l'ordre de 275g/L. L'eau de la mer morte n'est donc pas saturée, même à des températures plus faibles. Avez-vous une explication?
Quelle activité expérimentale proposez-vous pour déterminer la solubilité du sel dans l'eau?

[physix]

Es-tu sûr que c'est du chlorure de sodium ?
Es-tu sûr qu'elle est saturée ?

Pour l'activité expérimentale, je fais d'abord la conservation de la masse lors de la dissolution (2g de sel dans 100g d'eau) puis je fais la solubilité (xg de sel dans 50mL puis produit en croix)
https://www.youtube.com/watch?v=0Kx3-loNahg
Ils s'arrêtent tous avant la saturation. Cette année, ils ont trouvés au mieux 200g/L environ. Ils remuent avec un agitateur.