Le pH et la couleur des hortensias

Documents proposés pour ce thème pour la classe de troisième.

Le pH et la couleur des hortensias

Messagede Gweck » 10 Aoû 2017, 13:29

Bonjour,

Voici une activité pour introduire la notion de pH autour de cette questions :
"La terre de mon jardin me donnera-t-elle des hortensias bleus ?"

J'avais distribué aux élèves :
- des documents (tirés du net et adaptés à mes élèves) sur les hortensias et leur couleur
- un cours sur le pH, les acides et les bases
- des questions plus ou moins développées selon les élèves.

J'avais ramené de la terre de mon jardin dans une boite sur ma paillasse et les ai laissés se débrouiller.
L'expérience (mesure du pH de la terre) leur a posé problème. J'en ai profité pour approfondir la notion de dilution.
Les élèves ont apprécié car ça leur semblait concret.

Qu'en pensez-vous ? Des suggestions ?

gweck

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act_hortensias.odt
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Re: Le pH et la couleur des hortensias

Messagede harimau » 11 Aoû 2017, 19:27

Bonjour
Activité très intéressante qui effectivement a du plaire aux élèves.
L'an dernier j'ai proposé une activité "jardinage et pH" où les élèves devaient aider un jardinier distrait qui avait mélangé ses pulvérisateurs de sulfate de cuivre (pour ses rosiers) et de sulfate de fer (pour la mousse sur sa pelouse). Dans un second temps il devait montrer que l'acidité du sol pouvait être corrigé par de la chaux
Je posterai cette activité à l'occasion (je ne l'ai pas encore fait car c'était ma séance analysée pour mon dossier de CAER-CAPES)
J'ai eu du mal à avoir le pH de ma terre de bruyère, j'avais mis de la terre dans de l'eau distillée (environ 20g dans 100 mL) agitation 20 mn puis filtration avant la mesure du pH. Je n'ai jamais réussi à avoir un pH de 6 ou moins ce à quoi je m'attendais
As-tu un autre protocole pour cette mesure ?
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Re: Le pH et la couleur des hortensias

Messagede Gweck » 11 Aoû 2017, 19:43

Bonjour,

La terre de mon jardin devait être à peu près neutre (ce n'est pas de la terre de bruyère).
Je voulais qu'ils fassent une mesure de pH et qu'ils tombent sur un pH proche de 7.
Ils pouvaient diluer autant qu'ils voulaient, ils allaient tomber sur la bonne valeur.
Au moment où ils venaient à mon bureau pour réaliser l'expérience, je discutais avec eux de la pertinence de diluer beaucoup ou pas et les conséquences que ça pouvait avoir sur le résultat.

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