Bonjour
Je pense que c'est possible, je vais simplement faire part de mon expérience personnelle qui commence hélas à dater.
Je l'ai obtenu sans avoir accès à une formation car il n'y en avait tout simplement pas. De plus je n'avais pas eu non plus de préparation pour le capes, car j'étais surveillante à l'époque et l'emploi du temps ne correspondait pas.
Cependant j'étais TZR ce qui me permettait d'avoir des périodes sans affectations mais aucun accès au matériel.
Surtout ne pas se décourager parce qu'on a pas accès au matériel, il faut savoir faire de cet handicap une force.
Se préparer à l'oral en même temps que les écrits. Pour chaque notion vue , chercher une vidéo d'expérience qui irait bien avec la notion traitée, une doc technique aussi. Il y a toujours une vidéo ou une simulation qui l' illustrera. Internet est une ressource inépuisable.
J'ai regardé pas mal de vidéos en ligne de montage sur certains site de prof de prépa ( LeRille de mémoire mais pas certaine) , de préparation capes ( Montpellier je crois).
Sur les sites de constructeurs de matériel pédagogique il y a parfois des explications très claires ( et très instructives quand tu retrouves ce matériel dans ton collège/lycée).
Dans les doc techniques ( qu'il faudrait bien mieux lire en tant que profs tous les jours) il y a souvent plein de choses sur l'utilisation du matériel.
Sur certains sites d'université ( EPPFL de mémoire .... il y en a plein), beaucoup de bonnes vidéos de TP.
Paramétrer tous les filtres Google de recherche même ( surtout !!) vidéos en anglais ou autres.
Après ça demande beaucoup de travail personnel.
La première fois que j'ai manipuler un Michelson, c'était le jour de l'agreg et ça s'est bien passé.
Idem pour le lames 1/2 ondes; 1/4 onde. Après j'ai quand même pas identifié un multimètre trop moderne placé sur la table
Après le jury n'évalue pas tant ton habilité expérimentale, mais si tu as correctement compris ce qui se passait, si tu sais l'expliquer, si tu sais expliquer les limites du modèle utilisé...
Mais en résumer, oui c'est possible et même très instructif. Mais cela demande beaucoup de travail.
Bon courage