amidon, polarisation, bioplastiques

[mathieu.lau]

Bonjour,
voilà un TP sur l'amidon.
Avec notamment la synthèse d'un bioplastique et l'observation des amyloplastes en lumière polarisée (lien avec les cristaux liquides et l'action sur la lumière polarisée).
J'apporterai aussi un cristal de calcite pour parler biréfringence.
Le thème matériaux est suffisamment vaste pour que ce TP y trouve sa place je pense.

Commentaires évidemment bienvenus.
Laurent

materiaux_TP_19_amidon.odt

materiaux_TP_19_amidon.pdf

[lenym]

Intéressant mais

Aurais-tu les fichiers en .pdb ?

Merci

[mathieu.lau]

Les voilà.
Il faut bien sûr les renommer en .pdb

Laurent

amylose.txt

amylopectine.txt